Сегодня индустрия мест общественного питания переполнена. Владельцы новых заведений должны приложить немало усилий для того, чтобы люди полюбили именно их кафе на фоне десятков подобных. Немаловажную роль в успехе играет правильный интерьер. Если раньше статус заведения измерялся количеством интересных, бросающихся в глаза деталей. Сегодня посетителей принято удивлять оригинальными решениями – открытыми трубами, каменной кладкой и так далее — лофт дизайн.
Все большую популярность приобретает индустриальный стиль лофт, родиной которого принято считать США. Он сочетает в себе инновационные решения и максимальную простоту, минимум отделки. Он чем-то напоминает фабричные помещения и заводы. В переводе с английского LOFT означает “чердак”, что как нельзя лучше подчеркивает его основную идею. Интерьер получается немного грубоватый, но эта грубость удачно разбавляется техническим оборудованием и декоративными элементами – зеркалами, деревянными фигурами и не только.
Немного подробностей
Рестораны в стиле лофт выглядят очень смело и по-новому, привлекают внимание новых посетителей. В них сочетаются простота, свобода мысли и отсутствие каких-либо границ для воплощения. Здесь встречаются такие необычные решения, как грубый, заводской кирпич, покрытый неаккуратным, толстым слоем штукатурки. Открытые вентиляционные трубы, а также огромное количество свободного пространства и минимум мебели. Стиль урбанистический, и воплощает концепцию жизни современного человека, который постоянно спешит и нуждается в немедленном решении своих вопросом.
Почему лофт пользуется популярностью в оформлении ресторанов и баров? Ответ лежит на поверхности. Изначально новоиспеченные владельцы подобных заведений выкупали преимущественно старые помещения, которые ранее использовались для производственных и хозяйственных нужд. Разумеется, чтобы переделать такие места, необходимо потратить колоссальную денежную сумму. Так родилась и воплотилась идея сэкономить на внутренних отделочных работах, оформив кафе в лофт-стиле. Для этого достаточно облагородить слишком грубые детали, добавить немного интересных мелочей и полезной мебели. Результат: необычное, новаторское заведение с интересным дизайн-проектом, которое привлекает внимание посетителей не только кухней и концепцией, но и оформлением.
Ключевые признаки стиля лофт
- Отсутствие стен и глухих перегородок. Идея заключается в максимальной открытости пространства и зонировании. Так посетители могут видеть все происходящее, включая работу обслуживающего персонала;
- Кирпичные стены — обязательный элемент лофта. Они могут быть дополнены красочными плакатами, абстрактными картинками и другими декоративными элементами. Но основное внимание все равно отводится непосредственно самой стене;
- Гармоничное сочетание классики и современности в интерьере заведения. Все детали, указанные в предыдущем пункте, должны идеально комбинироваться с хромированными поверхностями, инновационным оборудованием, стеклянными перегородками.
Кстати, поскольку без зонирования в любом ресторане все же не обойтись, создатели стиля лофт рекомендуют проводить его с помощью мебельных элементов. Никаких перегородок или стен: просто правильная расстановка столов и стульев и добавление нужных цветовых акцентов.
Практические рекомендации по зонированию:
- Роль перегородок, визуально разделяющих зоны, может выполнять не только мебель, но и декоративные трубы – это отлично вписывается в индастриал стилистику. Подобные конструкции не будут перекрывать обзор помещения, но помогут создать отдельные зоны для комфорта посетителей.
- Для наглядного разделения зон можно использовать разные напольные покрытия. В стилистике лофт это может быть сочетание бетона, керамогранита, грубо обработанного дерева. Такой вариант зонирования выглядит очень ненавязчиво, но при этом обеспечивает отличный визуальный эффект.
- Разное оформление стен – это может быть кирпич, бетон, локальное окрашивание, настенные панно.
Освещение – с помощью установки больших светильников, свисающих с потолка или прикрепленных к стенам, можно разделить помещение на любое количество зон. При этом пространство будет выглядеть очень по-разному при включении света в разных локациях
Автор статьи: Анна Лебедева, Основатель и главный архитектор-дизайнер L.DESIGN STUDIO 
